Ducanova diéta - tabuľka produktov a jedálniček na každý deň s receptami

Ducanská diéta neustále radí zoznamy najlepších stravovacích návykov. Takmer každé tretie chudnutie sa toho snažilo držať. Má veľa kritických recenzií z dôvodu potreby prísnej kontroly nad dodržiavaním diéty. Štatistiky ale ukazujú, že takmer každý, kto na ňu sedel, odhodil veľa nadbytočných kíl a už ich nepriberal.

Dukanovu diétu vyvinul francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan. Trvalo mu takmer 40 rokov, kým vykonal všetok potrebný výskum a predstavil konečný výsledok svojej práce širokej verejnosti. Individuálna metóda chudnutia, ktorú vytvoril lekár, sa stala veľmi populárnou a žiadanou takmer okamžite.

Podstata a princípy ducanskej stravy

Hlavnou podstatou stravy je rozdelenie celého obdobia chudnutia do 4 etáp, z ktorých každá má inú stravu.

Základné princípy Ducanovej diéty sú založené na nasledujúcom:

• Vylúčte z potravy mastné mäso.
• Jesť kuracie, morčacie. Ryby by tiež nemali obsahovať veľa tuku.
• Chudé mliečne výrobky sú povolené. Prírodný jogurt s ovocnými prísadami je povolený.
• Cukor a soľ - prísne na minimum, ale nie sú vylúčené ani rôzne prírodné sladidlá a koreniny.
• Pre každú fázu je charakteristický iba určitý zoznam výrobkov.
• Zelenina musí byť varená, dusená alebo grilovaná.
• Je nevyhnutné vypiť až 2 litre neperlivej pitnej vody denne.
• Denne ráno konzumujte 1 lyžicu ovsených otrúb.

Dôležité!Škrobová zelenina, ako sú zemiaky a niektoré strukoviny, sa na parenie neodporúča.

Kde začať

Pred začatím diéty sa musíte určite pripraviť na pozitívny výsledok. Môžete si pozrieť motivačný film alebo si prečítať recenzie tých, ktorým sa vďaka menu Ducan podarilo zhodiť všetky tie kilá navyše.

Okrem motivácie je dôležité navštíviť lekára alebo dietetika. Je možné identifikovať určité choroby, kvôli ktorým nie je tento spôsob chudnutia vhodný pre človeka individuálne.

Fázy bielkovinovej diéty Dukan

Chudnutie pri diéte Ducan je nevyhnutné v 4 etapách, ktoré majú nasledujúce názvy:

• Útok.
• Striedanie (tiež sa nazýva Cruise).
• Kotvenie.
• Stabilizácia.

Trvanie

Prvý stupeň „Attack" je najkratší, jeho trvanie závisí od počiatočnej hmotnosti pri chudnutí. Ak potrebujete schudnúť až 5 kg nadváhy, je potrebné predĺžiť „Útok" iba o 2 dni, z 5 na 10 kg - o 3, z 10 na 20 kg - 5, z 20 na 30 kg - týždeň. Keď je prebytok viac ako 30 kg, potom bude etapa trvať 10 dní.

Druhá fáza „Striedanie" je základom ducanskej stravy. Jeho trvanie závisí aj od nadváhy. Je potrebné dodržiavať výživové štádium, kým chudnutie nedosiahne požadovanú váhu. V priemere trvá obdobie „alternácie" alebo „plavby" 2 až 6 mesiacov.

Trvanie tretej fázy „konsolidácie" závisí od počtu vyhodených kilogramov. Každý stratený kilogram je 10 dní fázy.

Odporúča sa, aby ste si štvrtú etapu „Stabilizácia" zvykli na zvyšok svojho života, pretože pomáha udržiavať váhu v norme a zostať zdravá.

Opis a pravidlá etáp

Po prvé, telo musí byť pripravené na zníženie stravy, potom sa začne proces chudnutia, po ktorom je potrebné konsolidovať výsledok a zvyknúť si na nový životný štýl bez škodlivých produktov.

Útok

Počas obdobia útoku musí byť telo nastavené tak, aby ničilo tuk. Môžete jesť kedykoľvek počas dňa, ale iba určité jedlá.

Mäso a ryby by mali byť varené alebo dusené. Do jogurtu je prípustné pridávať vanilkový prášok alebo kokos.

Striedanie alebo plavba

Plavba je o striedaní zeleninových a bielkovinových dní. Môžete ich striedať od 1 do 5 dní. Odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať režim 1/1 alebo 2/2. Ako bielkoviny môžete konzumovať výrobky z útočnej fázy a tvaroh s nízkym obsahom tuku, kefír.

Dôležité!Konzumácia zemiakov, ryže, hrášku, avokáda a obilnín je prísne zakázaná.

Ukotvenie alebo konsolidácia

Priaznivejšia fáza, v ktorej Ducanove menu umožňuje odpustky. Raz za 7-10 dní si môžete zariadiť pravidelné dni a jesť s mierou. Ale zároveň, v rovnakom období, je potrebné stráviť 1 vykládku, úplne bielkovinový deň.

Ryža, hrášok, cestoviny, zemiaky a fazuľa sa môžu konzumovať iba dvakrát týždenne. Syr a chlieb je tiež potrebné znížiť.

Stabilizácia

Pierre Dukan odporúča držať sa menu Stabilizačná fáza po celý život. Táto výživa umožňuje hladko formovať správny životný štýl.

Hlavné princípy štvrtej fázy:

• Pite až 2 litre denne. čistá voda.
• Buďte aktívni, prechádzajte sa na čerstvom vzduchu pol hodiny denne.
• Vykonajte proteínový pôst deň raz týždenne.
• Začnite každé ráno 3 lyžicami. l. ovsené vločky

Tabuľka schválených výrobkov pre každú etapu

Diétna fáza	Povolené produkty
Útok	chudé mäso (morčacie a kuracie mäso); ryba; kuracie vajcia (nie viac ako 2 ks denne); niektoré druhy prírodných bylín a korenín (horčica, náhrada cukru, ocot, cesnak, citrónová šťava); nízkotučné jogurty bez prísad.
Striedanie	výrobky z fázy 1; špargľa; artičok; baklažán, reďkovka, žerucha, cuketa; biela kapusta, brokolica; huby; cibuľa a pór; tekvica; paradajky a uhorky; šťavel, špenát, zeler; fazuľa.
Kotvenie	výrobky z prvých dvoch fáz; ovocie a bobule (okrem višní, banánov, melónov a hrozna); 2 krajce chleba denne; zrelé odrody syra; zemiaky; cestoviny; ryža, fazuľa a hrášok.
Stabilizácia	Môžete jesť všetko, ale s mierou. Odporúča sa však úplne prejsť na správnu výživu.

Ukážka ponuky pre každý deň pre všetky fázy

Popis príkladného týždenného menu pre všetky stupne Ducanovej diéty:

Etapa	Raňajky	Večera	Večera
Útok	tavený syr s praženicami; kuracie fricasci; omeleta; varené vajcia; mäsové lupienky v rúre.	dusené kuracie alebo rybie chudé kotlety; kurací vývar alebo polievky z pyré; varené alebo pečené kuracie mäso; kostené fašírky; chudé teľacie steaky s citrónovou šťavou a tymianom.	pečené fašírky s bylinkami; vaječný závitok so šunkou; dusené alebo pečené ryby; ľahký rybí koláč.
Striedanie	Deň bielkovín: šunková omeleta; dyukanovskie syrniki; vajce uvarené na tvrdo alebo na mäkko; odtučnený syr. Belkovo - zeleninový deň: vajcia na tvrdo a na mäkko; surová zelenina alebo grilovaná; omeleta alebo miešané vajcia s paradajkami; palacinky z ovsených otrúb.	kuracie rezne alebo fašírky; ducan flatbread; polievka z kuracieho pyré; ucho; chudé kuracie kebaby. varené alebo pečené kurča s grilovanou zeleninou; fašírková polievka; zeleninové šaláty; dusená zelenina s mäsom.	polievky a bujóny s chudým mäsom; pečené alebo dusené ryby; ozdobte zeleninou a kefírom. ryby pečené v rúre s hubami; zeleninový guláš; parné kotlety s dusenou zeleninou.
Kotvenie	Menu je takmer totožné s pomerom fáz rotácie. Teraz môžete jesť cestoviny dvakrát týždenne, variť zemiaky v šupke alebo si s nimi pripraviť polievky.
Stabilizácia	Akékoľvek recepty vyrobené z prírodných produktov, pokiaľ ide o správnu výživu.

Poznámka!Môžete si samostatne pripraviť jedálniček na každý deň Dukanovej diéty.

Recepty na jedlo

Ducanská diéta sa môže pochváliť širokou škálou receptov. Všetky z nich sú pripravené iba z povolených potravín, ktoré sú súčasťou stravy.

Ducan polievková polievka

Polievka vyžaduje nasledujúce zložky:

• 500 ml kuracieho vývaru;
• 1 údené kuracie stehno;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice. l. ovsené otruby;
• pol čajovej lyžičky rastlinného oleja;
• 1/2 lyžičky kurkumy
• korenie a soľ podľa chuti.

Malo by to byť pripravené takto:

1. Nakrájajte cibuľu nadrobno.
2. Panvicu zľahka namažte olejom, aby sa cibuľa trochu zhnedla.
3. Šunku stiahneme z kože, oddelíme mäso od kostí a nakrájame ich na malé kúsky.
4. Osmaženú cibuľu zalejeme vývarom a pridáme k nej ovsené otruby a mäso.
5. Všetko privedieme k varu na miernom ohni a necháme dusiť 15 minút.
6. Potom pridáme kurkumu, korenie a podľa potreby soľ a premiešame.

Poznámka!Ak je údená šunka už slaná, potom je lepšie vývar nesoliť.

Kastról z tvarohu

Diétny kastról je pripravený bez cukru a soli, ideálny pre bielkovinový deň v striedavej fáze.

Vyžadujú sa nasledujúce zložky:

• 500 g nízkotučného tvarohu (nie granulovaného);
• 4 kuracie vajcia;
• náhrada cukru.

Postupná príprava nízkokalorického cukru vyzerá takto:

1. Tvaroh roztlačte a zmiešajte s vajcami.
2. Tablety sladidla namočte do trochy vody a pridajte ich do tvarohovej hmoty, premiešajte.
3. Zapekaciu misu vymastíme kúskom masla.
4. Tvaroh vložte do rovnomernej vrstvy a vložte do rúry na pol hodinu na 170 ° C.

Poznámka!Aby sa vám kastról nespálil a neprilepil na plech, môžete posypať otruby na forme.

Du majonéza

Du-majonéza pre útok sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• 3 surové vaječné žĺtky;
• 100 ml vazelínového oleja;
• 1 lyžičkahorčica;
• 1 lyžičkajablčný ocot (môže byť nahradený vínom);
• niekoľko kvapiek citrónovej šťavy;
• štipka soli;
• pol tablety náhrady cukru.

Podľa algoritmu potrebujete:

1. Žĺtky vyšľaháme so soľou.
2. Pridajte náhradu cukru a premiešajte.
3. Pomaly na 1 ČL. za stáleho miešania prilievame tekutý parafín.
4. Naďalej šľaháme zmes, prilejeme ocot a citrónovú šťavu.

Pre fázu útoku je vhodný ďalší variant majonézy Du. Pre neho budete potrebovať:

• 300 ml ľahkého jogurtu bez prísad (je možné ho nahradiť diétnym tvarohom);
• 3 žĺtky vajec uvarených natvrdo;
• 1 lyžičkahorčica;
• soľ a korenie podľa chuti.

Musíte to variť takto:

1. Žĺtky vidličkou zomelieme do hladka.
2. Pridajte jogurt a dobre premiešajte.
3. Osolíme, pridáme horčicu s korením, opäť premiešame.

Zeleninová strava Pierra Ducana pre intoleranciu mäsa

Pre vegetariánov bude ťažké dodržať ducanskú stravu, najmä v bielkovinových dňoch. Existuje však účinná metóda na jeho prenos bez prerušenia - nahradenie živočíšnych bielkovín rastlinnými. Sója tu veľmi pomôže. V tretej fáze je potrebné zvýšiť množstvo zeleniny v strave.

výsledky

Počas obdobia útoku dochádza k rýchlemu úbytku hmotnosti o 2 až 7 kg. V druhej fáze sa všetka prebytočná hmota odhodí, pretože to je cieľ, ktorý stojí pred fázou striedania. V posledných fázach sa výsledok konsoliduje, takže môže zmiznúť 1 - 2 kg.

Kontraindikácie

Dukanova diéta má veľa kontraindikácií, preto pred použitím musíte určite konzultovať s lekárom.

Poznámka!Aj keď túto výživovú metódu zostavil lekár, získala veľa kritických recenzií od ďalších odborníkov a odborníkov na výživu.

Jeho kontraindikácie sú:

• porušenie obličiek a pečene;
• hypertenzia;
• prítomnosť problémov s gastrointestinálnym traktom;
• hormonálne narušenie a narušenie endokrinného systému;
• vysoký vek alebo dospievanie;
• obdobie tehotenstva alebo dojčenia;
• alergia na rastlinné bielkoviny alebo laktózu.

Výhody a nevýhody

Chudnutie v strave Dr. Pierra Ducana má veľa výhod:

• Neexistujú žiadne prísne obmedzenia týkajúce sa množstva skonzumovaného jedla.
• Vyvážená a pestrá strava.
• Rýchle chudnutie v prvej fáze, ktoré motivuje pokračovať v strave ďalej.
• Zdravé postupné chudnutie a dlhé obdobie Zapínania vám nedovolia opäť pribrať stratené kilogramy.

Táto technika odhalila nasledujúce nevýhody:

• Zhoršuje sa funkcia pečene a obličiek.
• Metabolizmus sa spomaľuje.
• Chuť do jedla je potlačená, v dôsledku čoho dochádza k neustálej únave a ospalosti.
• V dôsledku nadmernej tvorby ketolátok vychádza z úst nepríjemný zápach.
• Avitaminóza.
• Vzhľad zápchy.
• Hormonálna nerovnováha.

Dukánska diéta - často kladené otázky

Napriek podrobnému popisu každej fázy ducanskej diéty majú ľudia stále veľa otázok.

Čo je nebezpečné

Strava Pierra Ducana môže byť nebezpečná, ak osoba, ktorá schudla, narušila prácu určitých orgánov a systémov tela a nebola konzultovaná s lekárom. V iných prípadoch takéto jedlo nemôže spôsobiť vážne poškodenie tela.

Môžem používať počas tehotenstva a dojčenia

Tehotné a dojčiace ženy by nemali dodržiavať túto diétu. Ducanské diétne menu na každý deň nedokáže telu dodať všetky potrebné živiny a vitamíny. A počas náročných pôstnych dní prichádza stres a únava, ktoré môžu byť pre mladé matky škodlivé.

Je možný alkohol

Alkohol sa neodporúča, ale dá sa použiť pri príprave jedla.

Poznámka!Alkohol má vysoký obsah kalórií a je nezdravý. Intoxikácia tela navyše znižuje motivačnú náladu pri chudnutí, pretože znižuje jeho silu, vôľu a túžbu po niečom.

Je to možné, zlatko

Potravinový systém Dukan zakazuje jesť nielen med, ale aj sušené ovocie s orechmi. Obsahujú zvýšené hladiny glukózy, ako niektoré druhy bobúľ.

Aké otruby použiť

Najužitočnejšie sú ovsené otruby, s ktorých používaním by sa malo začať každý deň. Jedná sa o jednoduchý, ale efektívny spôsob, ako naštartovať váš metabolizmus, ktorý sa spomalí počas akejkoľvek diéty.

Čo je to COM

COM je skratka pre jednoducho odtučnené sušené mlieko. V bežných obchodoch je ťažké ho nájsť, často sa však používa pri príprave dietetických výrobkov z ducanskej stravy.

Čo robiť v prípade poruchy

Pretože strava je dosť tvrdá, bude pre ľudí, ktorí s chudnutím ešte len začínajú, veľmi ťažké zvyknúť si. Nemali by ste sa vzdať v prípade porúch, musíte len pokračovať v jedle podľa schémy ďalej, akoby nedošlo k porušeniu. Bude však potrebné pridať ďalší deň etapy, v ktorej došlo k prejedaniu.

Poznámka!Ak dôjde k poruche, bude užitočné zvýšiť silovú záťaž, aby ste stratili nahromadené kalórie.

Dukanské jedlo možno právom považovať za „kráľovnú" všetkých diét. Za roky svojej existencie pomohla tisícom zúfalých ľudí s nadváhou schudnúť. Napriek negatívnym recenziám lekárov bežní ľudia, ktorí to vyskúšali, poukazujú na účinnosť techniky. Bude to vyžadovať veľa trpezlivosti a vôle vydržať po celé požadované obdobie, ale výsledky sa vyplatia s úrokmi.